11家超市企业去年营收集体下滑，超市行业还在“掉队”吗？

赢商网11个月前更新 admin

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来源 | 赢商网（ID：winshang）

作者 | 李芊

头图来源 | 视觉中国

2023年零售业快速复苏，超市行业却“掉队”了。据国家统计局数据，2023年社会消费品零售总额471495亿元，比上年增长7.2%，其中百货店、便利店、专业店、品牌专卖店零售额同比普遍上涨，唯独超市零售额下降0.4%。

超市行业在经历了这些年的深刻变革后，2023年正站在新的发展十字路口。在这一年中，超市业态经历了前所未有的考验，同时也迎来了新的机遇，虽然收入规模下滑，但盈利能力正在提升。

超市企业营收集体下滑

但盈利能力普遍提升

据赢商网统计，2023年11家超市上市企业的营收总额为1623.96亿元，较去年同期的1842.84亿元减少了11.87%，营收平均跌幅为10.59%；净利总额再度处于亏损，为-40.98亿元，但较去年同期的-57.55亿元减亏28.79%，平均跌幅为7.27%。

从营收来看，11家超市上市企业的总营收规模持续呈现下降，仅有3家企业较去年同期呈增长，且均为个位数增长。其中，增幅最大的是国光连锁，为7.20%；跌幅最大的是步步高，为-64.46%，远超平均跌幅。

从利润来看，11家超市上市企业的总利润依然为亏损，但大部分企业的利润都较往年有不同程度的增长，仅4家企业同比下滑。其中，增幅最大的是家家悦，达到了127.04%；跌幅最大的是联华超市，为-283.15%，导致超市企业平均增速为负数。

红旗连锁是11家超市上市企业中唯一一家实现营收和净利润双增长的企业，值得注意的是，这是红旗连锁连续两年保持营收、净利双增长，在一众超市盈利为艰的情况下，实属难得。

在2023年，超市上市企业集体面临营收下滑，但净利增长的财务现象。营收下降，主要是超市关店大潮所致，多家超市上市企业关闭了部分长期亏损的门店，2023年步步高关闭了扭亏无望的113家门店；联华超市关闭门店333家，以聚焦重点区域发展；人人乐关闭了22家门店等等。

营收下滑，净利润却实现增长，反应了超市企业的盈利能力正在得以提升。在门店收缩的情况下，企业专注于“降本增效”，通过精细化管理，提高经营效率，包括优化门店、加强供应链建设、优化管理架构等等。如三江购物表示，全面实施降本增效，优化组织结构；中百集团加强集团内资源整合等。

转型仍是主旋律

– 线上线下齐发力、业态创新、跨界

近年来，许多传统商超在维持其核心线下超市业务的同时，也积极拓展了线上线下的业务融合，并推出了一系列新业态门店。在业绩增长面临挑战的背景下，转型已成为众多超市上市企业的必然选择。

2023年，永辉超市依然加重发力线上业务。财报显示，虽然其整体营收较2022年同期呈现下滑，但其线上业务的营收占比较2022年提升约3个百分点至20.5%，达到了161亿元；三江购物线上业务的成绩也同样亮眼，顺应顾客需求增加了线上门店的覆盖数量，因而使得2023年的线上销售占主营业务收入比例增长1.56个百分点至14.78%，线上业务单量同比增长 58.56%。

线上销售在商超主营业务收入中占比的稳步提升，并不意味着线下业务的衰退。相反，传统商超在拓展线上业务的同时，也在对其线下门店、前置仓以及供应链进行全方位的优化和升级。这一转型过程中，线上技术的应用和线下资源的整合，共同构成了对超市上市企业综合能力的全面考验。通过线上线下的深度融合，超市上市企业正致力于构建一个更加高效、协同的零售生态系统。

当发力线上业务的同时，开拓新业态门店和跨界新赛道也成为了超市上市企业的新选择。红旗连锁与联华超市开拓高端路线，进军精品超市；永辉加码折扣店；中百、家家悦进军零食赛道。

红旗连锁在成立23周年之际，开出了偏年轻化的「黄果兰超市」以及「24小时红旗连锁智能超市」，作为普通超市业态的补充。联华超市旗下的精品超市「Green & Health」也顺应消费场景的变化，在杭州玉鸟集创新出首家“大社群+小仓储”模式门店。

图源/联华华商集团

永辉超市入局折扣店。永辉超市自2023年10月起，在全国多家门店内开设正品折扣店，并同步在线上APP/小程序增设折扣专区，2024年上半年将完成600家正品折扣店的改造。

中百集团在开出「中百芊爽轻食店」后，也加入到风风火火的零食折扣店赛道，在2023年6月开出了首家「小百零食铺」。家家悦在2023年踏上零食和折扣店赛道的风口，分别开出其新业态「悦记·好零食」以及「好惠星折扣店」的品牌首店。不足一年时间里，这两个新业态便共开出了63家门店，占2023年家家悦新开门店总数的57.27%。

在商超赛道“战况激烈”的当下，开拓新的业务，进入新的市场，也不失为超市企业破局的出路。财报显示，新业态已经为企业带来了不同程度的增益：不仅增加了收入的来源，同时也增强了企业的抗风险能力。

步步高、人人乐陷“退市风险”

传统超市求救“保命”

受到内外部环境的多重压力以及闭店潮的冲击，2023年10月底，步步高被法院裁定受理重整，实施退市风险警示，股票的简称也从“步步高”变更为“ST步高”。同样，曾作为区域商超领头羊的人人乐在2024年4月开始“披星戴帽”，面临退市风险。

面对如此严峻的形势，传统商超行业如何实现自救，避免走向退市的深渊，成为了一个亟待解决的问题。

求助国资，成为了传统商超“自救”的第一步。事实上，早在2023年初，这两家企业便分别易主湘潭产投和西安曲江，遗憾的是，国资注入后两家企业的状况并未得到好转，即便积极拓展了线上以及线下业态，但始终是治标不治本，门店经营持续恶化，关店加速。

进入2024年，步步高拉来了“河南超市一哥”胖东来对旗下部分门店进行帮扶调改。据报道，经过一个月的试运营，首家调改门店实现了月总销售额高达4128.66万元，相较于此前单月约450万元的销售额，增长了近十倍，效果惊人！继超市业态后，5月份胖东来再启动了对步步高百货及购物中心的帮扶调改。目前胖东来对步步高的帮扶还在初探阶段，能否让步步高长久重获新生，还有待时间检验。

图源/官方公众号@步步高超市

要“做大做强”

首先做好供应链

供应链作为线下商超“做大做强”的根基，2023年各超市上市企业的财报中都提到了供应链的优化甚至重塑的必要性，也是“降本增效”的重要举措。

超市业务进入了全国29个省市的永辉超市在财报中表示，供应链优化以及商品结构的调整是今年的经营重点。同时，也正是得益于其供应链的数字化转型，为永辉提供了更多平价的商品，从而建立起“正品折扣店”，满足了多渠道、多业态的用户需求。

图源/永辉超市官网

胖东来对步步高的调改中，供应链的转变也成为重要的一环。据了解，未来步步高逐步实现“胖东来”供应链产品90%覆盖。

供应链管理对于超市上市企业而言，不仅是成本控制和效率提升的手段，更是企业持续发展和市场竞争力构建的基石。随着零售市场环境的不断变化，传统商超需要不断优化供应链管理，以适应新的市场需求和挑战。

超市企业的新共识

– 保守拓店、门店调改、稳中求新

超市上市企业之前激进扩张的门店，在遭遇前几年的黑天鹅事件时，露出了脆弱的根本。同时，也成为了部分超市上市企业走向下坡路的重要原因之一。大量开店后又大量闭店，为商超企业带来的后遗症仍在持续。大量开店带来巨额亏损，导致企业业绩下滑，现金流出现问题，同时还影响了品牌的信誉度。因此，经历了大起大落之后，保守拓店、门店调改、稳中求新成为了2024年超市上市企业们的新共识。

步步高明确表明，今年暂无开新店计划，将全力投入门店的调改之中；人人乐也在财报中提出，今年将收缩战线，集中资源发展优势区域。“保守拓店”于这些站在悬崖边上的企业而言，能增强其抗风险韧性的同时，也为后续的发展奠定基础。

规模较大的超市上市企业，在当下开拓空白市场会更加谨慎，与其盲目地开设新店，推陈出新才是“上上签”。永辉超市今年将对门店进行“一店一议”的定制化改造，拓展消费场景，融入本土特色；家家悦深抓存量，促进门店提质增效；国光连锁将优化门店商业布局，使商场动线更充足，顾客购物更便捷。

当然，超市上市企业在稳固自身的同时，也尝试在新业态或新区域上开拓更多收入来源。中百集团今年将聚焦社区超市功能提升和轻资产化运营，致力建设“社区邻里中心”，潜心探索“生鲜平价店”，稳步拓展“零食折扣店+”业态；红旗连锁开新店与旧店改造两手抓，一个都不落下；联华超市将优化招商配备，提高新开店的预估准确率，发展城市中的空白领域。

图源/官方公众号@中百仓储网微平台

超市上市企业不再单纯追求门店数量的增长，而是更加注重业态的多元化、个性化和差异化。通过差异化的门店改造、存量门店的提质增效、商业布局的优化等措施，可以进一步提升门店的吸引力和竞争力，实现可持续发展。这种审慎、精准、创新的发展策略，无疑比盲目扩张更能为企业带来长远的竞争优势。