重新定义属于年轻人的茶文化，成为了炙手可热的话题。
前几年，风潮一时的围炉煮茶落下帷幕，各式茶饮异军突起，什么样的茶品牌能长久持续地活下去？给行业带来更积极的创新变化？
偶然的机会，独角Mall发现深圳万象天地新开了一家BASAO限定店，简约朴质风的茶档口，仿佛穿越了时空，一杯蜜香红乌龙，带来阵阵果香。
仔细一问才知道，这是一家来自于厦门的本土品牌，成立13年，品牌转型后先在香港港岛站稳脚跟，重新杀回内地！门店选址上海外滩、河北阿那亚、厦门白鹭洲等多地……社交媒体上打卡不断，基本上开到哪儿火到哪儿。
作为从小喝茶长大的闽南人，笔者邀请到BASAO 品牌总监Max与我们分享这个成立13年的年轻茶品牌在「供应链的沉淀与打磨」、对于「当代茶文化」和「品牌差异化」体现的思考，以及「未来的门店选址计划」。
当茶的表达方式过于厚重和繁琐，就会与年轻消费者产生距离。Max认为，BASAO想要带给年轻人的茶体验是回到茶本身的简单纯粹——“好好喝茶，比云里雾里的故事更重要。”
第三个词的话，我会选择全球本地化，BASAO起源于厦门，是一个被福建这片土地孕育而生的年轻品牌，对此我们一直感到自豪与骄傲。
Local本地化，它本身是来自于中国这片土壤，在不同的城市文化背景下有不同的表达形式，我们希望无论是在塑造产品，还是塑造服务上都能具有本土性同时融入Global的全球视野，持二者的统一性，不断地把渗入本土的茶文化，带向世界各地。
其次，深圳本身是有非常强的创新底色，与我们品牌的行为比较契合，比如我们做的原叶袋泡茶，树立自己红乌龙、青乌龙、黑乌龙为标度的当家风味，比如今年下半年，我们会发行自己的黑乌龙康普茶苏打，康普茶本身源于中国，兴盛于欧美，我们想把这样的健康趋势带回来，这也是一种相似的创新行为。
深圳万象天地快闪店开业以来，消费者给了我们很多正向的反馈，无论是业绩上，还是社交媒体上的反馈。这次快闪是深圳万象天地围绕街区打造可持续生活季做的一次主题快闪，我们受到了MXTR邀请，也是与我们价值观非常契合的一次活动，汇聚了其他在可持续上有坚持有作为的品牌共创，所以有了这次的BASAO快闪店。
我认为，目前新茶饮分为快水模式、慢水模式。
快水模式，一些茶品牌塑造快乐水和快速水。快乐水，用奶精、糖、水果这些配料，让你天然感受到快乐的饮料；快速水，更多的是这种快速周转的一个饮料经济模式。
慢水模式，他们会非常注重空间的打造、概念的营造，你会发现在这个空间里，他们会非常强调自己的空间让你慢下来，给你非常强的私密性。
快水模式是满足你的感官，慢水模式是给你的感官制造奇观。BASAO和这两种模式的差异点在于，我们想要去做的是寻找休闲消费和效率消费之间的一个平衡。
BASAO也经历过线上快速增长时期，从19年开始，经过一段时间的试验和反思，我们觉得应该是从线上回归线下，因为真实的体验会大于线上流量。
我们会把客人的饮用场景分成三种，一种是on the go（随行体验），一种是refreshment（唤醒时刻），然后还有一种就是mindfulness（静观自得），我们通过这三大场景，塑造不同的产品和在这种场景中不同的体验，在生活中不同需要茶的时刻，让茶都能够出现，这也是BASAO的创新。
我们每家门店的塑造，并不想把它当作是一个单店的商业机器，而是一个社区体验中心，我们有一个“体验岛”，鼓励客人来自由试茶，借鉴美妆生意中香水试香的逻辑，在快速体验过程中希望客人能够找到属于TA的那一杯味道，成为茶叶潜在的真实用户，进而从各个渠道长期地体验，比如电商、线下门店等。
2011年开始，我们的创始人和创始团队，基于对茶的热爱，想把这种热爱分享给更多人，有了厦门首家门店。我们选择关闭首店，一方面，我们认为单纯把热爱的东西分享给更多人是一个阶段，但下一个阶段应该是我们要把正确的事情分享给我们热爱的社区，是更为关键、有影响力的。
另一方面，是因为我们自认为沉淀还不够深，希望能找到更好的茶叶，这就回归到供应链本身了。
5年时间，我们基本上都在供应链上的探索，亲身走过中国大陆主要茶区，中国台湾、日本、尼泊尔、斯里兰卡、印度等地，亲身脚踏土壤，跟当地的茶农或庄园主进行交流，理解茶叶到底是怎么来的。这些年我们拜访了有将近100多个茶园，有一些最终通过我们的审核，最终成为了我们供应商候选库中的一员。
同时，我们也在积极地筹备自己的工厂，很多茶企都是到了一定的生产规模后，才会有自己的工厂，我们想负责任地在每一环中给消费者提供最好的体验。茶叶的种植，采摘，制作，完成后回到工厂，我们现在用一个洁净工厂进行最终的加工和包装，把这个产品完整可控地呈现给我们的客人。
另外，技艺很重要，影响一杯好茶，冲泡的方式也会影响最终的效果，还有我们希望延续可持续的环保观，把回收率最高的铝融入到产品包装中。我们在供应链探索，技能提升和产品打造上，隔了5年才在香港开出门店。
首先，我们做的是原产地直采，我们直接跟茶园和茶农场进行合作，没有中间商。
第二，我们有一个自建的供应商评估体系，我们通过这样一个认证打分，供应商是否能够符合BASAO的标准，会有一个种植的环保标准、种植的品质标准，以及产量的稳定性等等因素。
这7年的走访，我们跟全球的各个顶级茶园都有联系，同时建立了全球性的供应链，我们本身品牌源自于福建，这是一个产茶大省，也是海上丝绸之路流入世界的一个源头，也是我们的场地优势。
最后一点，是创新性，我们通过与多方伙伴创新工艺，塑造自己风格的House Tea红乌龙等品种来降低消费者对茶风味的认知门槛。
门店表现最好的是厦门白鹭洲上的一个公园物业门店，现在有一个经常谈到的名词叫做“公园20分钟效应”，我们认为公园本身是城市中的一个绿岛呼吸，这家门店希望都市里生活的人，可以进行一次短暂的出走，回归自己的一个呼吸节奏。
从商品的角度看，我们的袋泡茶是销量最好的，其中，风味最好的话，是我们的红乌龙茶，它本身是我们自己创新的，在乌龙茶中融入了红茶的工艺，所以它会有更高的发酵度，会融入更强的花果香，就像你们尝到的，它其实是一款适合喝茶小白、颇具大众情人风格的茶。
从机遇上讲，饮茶年轻化趋势不可逆，新茶饮的潮流燃起年轻人对茶叶的喜爱，很多新品牌、新产品已经在市面上流行，更多年轻人的饮茶年龄提前了。
同时，年轻人有更多的文化自信，茶有它的普世性，这个普世性就需要新的茶品牌、企业，能够唤醒更多年轻人对茶的喜爱，让他们重新建立对茶的认知。
年轻人喜欢茶有一个挑战，我们不应该用已有的语言体系来跟年轻人沟通，应该有新的语言方式，我认为茶存在着三大性质，体性、智性和心性。
体性的话，就是一个好的产品，你喝上去体感是怎么样子的？很多的茶口味是极端好茶，但对于新入门年轻的饮茶群体来讲，不需要这么复杂的风味，只需要能够辨别此茶是茶、此种是种就好了。如果跟他们讲太多的范式，反而对进入茶文化圈没有那么友好。
智性，其实是一个体验，很多人并不是不喜欢喝茶这件事，而是把它归类为老派的认知，认为喝茶是不时髦的，所以摒弃这种生活方式。但如果有品牌或饮茶群体，能把这一波新的风潮带起来，它也会成为一个新的风尚。
心性，是它的价值，我们选择一样东西，先看它的表面、功效，最终看的是这个东西能给你的生活带来什么样的价值，这也是决定你会不会长期饮茶的重要一点，与其让年轻人更早地喝上好茶，还不如先让他们好好喝茶，当他们喜欢上茶的时候，茶会更渗透进年轻群体中。
另外一方面，我们想把我们的客人带到哪里去，比如说现在我们最成功的一家门店是厦门的白鹭洲门店，它是一家公园物业，其实我们的客人不经常去，但我们希望通过我们这种开店行为引导客人能够在公园里歇一歇，慢下来，体验不一样的方式。
未来拓店形态的话，我们可能会把门店开向艺术空间、美术馆或是交通枢纽、商业中心，比如在商业中心、交通枢纽，其实你都会有这种想要喘息一下，能够让你安静下来喝一杯茶的需求。
从产品空间和品牌表达中，我们能够让客人体会到这是一杯干净、好滋味的快乐，这是喝饮品的快乐，还有一种是慢节奏的快乐，人与人之间的社交往来，人与地球产生连接，环保和谐的快乐。
如果茶品牌能够在创新行为中让人体会到的不只是一杯饮料，能够有更多行为上或是表达上的创新，我觉得是每一个品牌，不只是我们自己都应该去做的事情。
暂时没有，但是可能考虑深度合作伙伴，BASAO也积极和来自不同领域的优秀伙伴进行协作呈现，在2023年7月携手阿那亚友谊湾共同打造了第一个BASAO projects项目，是一次非常有趣的尝试。
你期待去BASAO探店吗？ 欢迎留言分享～
作者：黑天鹅
每一个品牌值得被看见
后记：每次去深圳万象天地，都能淘到“宝藏品牌”，作为闽南人，对来自厦门的茶品牌第一眼就有格外的偏好。
纯茶年轻化，是当下的趋势，比起其他新茶饮的花里胡哨、纯茶美学品牌一壶80、90的高昂价格，BASAO确实是达到了一种自洽的平衡，在这样的空间，是能真正体验到“正念喝茶”的感觉。
大家有目共睹的是，目前市场招商难，为了避免同质化，甲方想看到更多独特的品牌，而潜力股品牌也需要被更多人看见，帮助大家挖掘更多的宝藏品牌，让项目方和品牌方能更好地互通有无。真心希望他们能“双向奔赴”，各尽其力，让商业地产市场越来越好吧～
对品牌创始人、业内大咖背后故事感兴趣的读者，可以加作者微信，也欢迎留言探讨！
相关文章
